インドで進む「肉食化」   インドの人口に占めるベジタリアンの比率は30～40%と言われていますが、家庭でベジタリアン料理を食する人はもっと多いです。と言うのは、家族にベジタリアンがいれば、家庭の料理は主にベジタリアン料理となるためです。   しかし、菜食を捨てて、肉食に転じる人...