インド食品安全基準庁（FSSAI）は、牛乳由来以外の原料を使った「代替パニール」（注）の製造・販売を全国で禁止する方針を示し、食品安全基準規則の改正案を公表した。関係者から意見を募る。　代替パニールは、乳成分の一部または全部を非乳由来原料に置き換え、パニールに似た食感や機能を持たせた製品。FSSA...